Mierea pentru copiii mici
0Cu sustinerea companiei Apidava, discutam cu personalitati ale apiculturii romanesti, cu medici si cu nutritionisti, pentru a vedea care sunt beneficiile mierii pentru sanatate. Astfel, am stat de vorba cu doamna dr. Cristina Mateescu, cercetator stiintific la Institutul de Bioresurse Alimentare si presedinte al comisiei stiintifice Apimondia, care ne-a explicat cum stau lucrurile in ceea ce priveste consumul de miere de catre copiii mici si foarte mici.
Cristina Mateescu, presedinte comisia stiintifica APIMONDIA: Eu am o problema si este un lucru pe care as vrea sa il rezolvam pe plan mondial: este problema utilizarii mierii la copiii de pana la 1 an. Este vorba de aparitia acelui botulism infantil. Sunt cazuri foarte rare, in care, intr-adevar, conditia pentru aparitia acestui tip de boala nu este decat igiena care s-a aplicat la recoltarea mierii. Pentru ca, asa, putem sa avem si carne care are trichina sau ceva cu antrax si asa mai departe… Deci tot din igiena si conditiile de buna practica la recoltare, la productia respectiva.
La copii, e adevarat ca sistemul digestiv, enzimele digestive nu sunt maturizate, nu sunt bine dezvoltate si sigur ca, in momentul in care apare in organism un spor al acestei bacterii, Clostridium botulinum, ea poate dezvolta, in conditiile respective, boala, care inseamna un aspect cu totul nedorit de catre parinti. Dar tot atat de bine trebuie sa recunoastem ca mierea nu este singura potentiala sursa de astfel de spori de Clostridium botulinum. Pentru ca copiii, de la 6-7 luni, incep sa mearga pe jos de-a busilea. In praful din covor, in aspiratoarele de praf, in ceaiurile care se administreaza pentru calmarea sugarilor s-au gasit spori de Clostridium botulinum. Deci nu ar trebui cu obligativitate sa infieram mierea, pentru ca mierea… la un copil care este sugar… laptele mamei este foarte gras si copilul face constipatie, oare ce laxativ mai usor avem decat fructoza din miere? Asa ca, pe plan international, noi, comisia, ne luptam ca, pana la urma, sa nu-i privam pe copii de acest aliment extraordinar… Pentru ca, vedeti, acum se spune ca pana la 2 ani nu ai voie sa le dai zaharuri, nu ai voie sa le dai sare, dar, totusi, creierul fara zaharuri si fara sare nu se dezvolta!